Domaine de Soturac Pour Julie Blanc bílé víno
Kód: 2450
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
|
AROMA 1 - 5 |
PLNOST 1 - 5 |
KDY PÍT hned/potenciál/archiv |
|
|
|
 |
 |
Domaine de Soturac
Pour Julie Blanc bílé víno
Přezdívka vína / ID
Julie (Hladivé, opulentní, zároveň svěží citrusové. Jednoznačně “Pour Julie”.)
Apelace
Vin de France
Odrůdy
53% Chardonnay, 47% Sauvignon
Popis
V barvě je víno světlounce slámové. Může působit jemně kalné, což je dáno absencí filtrace a naturálním přístupem k vinifikaci. Ve vůni vibrující aroma tropického ovoce, nádech banánu a bílých květů. V chuti velmi komplexní a kulaté, nicméně podtržené živým výrazem svěží minerality a slanosti v závěru.
Terroir a výroba
Domaine Soturac je sesterská doména vinařství Domaine de Bonaguil. Byla vytvořena za účelem nabízet pod značkou Soturac vína, která mohou být tvořena z mladších keřů, mohou jít na trh dříve a tedy jejich vinifikace a zrání není tak časově náročná a která mohou být expedována s jemným zasířením při lahvování. Naopak vína Bonaguil se mají vyznačovat přísným důrazem na komplexní naturální přístup, na sklizeň z lepších částí vinic a starších keřů a na delší zrání vín i ve dřevě. Toto víno tedy pochází z keřů Chardonnay a Sauvignon stáří kolem 15-20 roků. Podloží tvoří siderolitické písky s jílem. Víno je vinifikováno pouze v nerezu, zraje na jemných kalech, nečiřeno, nefiltrováno a při lahvování jemně zasířeno kvůli stabilizaci pro export.
Archivace
Do 5 let
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kvalitní francouzská vína |
|---|---|
| Plnost 1-5: | 4 (ze stupnice 1 - 5) |
| Aroma 1-5: | 4 (ze stupnice 1 - 5) |
| Doména: | Domaine de Saturac |
| Odrůdy: | Chardonnay, Sauvignon |
| Oblast: | Jihozápad Francie |
| Vinohradnictví: | Organické (BIO) |
| Druh vína: | Bílé |
| ? Apelace: | Vin de France |
Domaine Soturac je název pro novou produkci vín od Dana a Barbory Donathových, kteří jsou majiteli Domaine des Bonaguil v jihozápadní Francii.
Zatímco pod Bonaguil vytváří vína výhradně naturální a bez jakékoliv přidané síry při lahvování, pro řadu Domaine Soturac víno lehce stabilizují malým množstvím síry během lahvování.
Pod touto značkou navíc mohou zkoušet nové asambláže v závislosti na úrodě a více experimentovat s Vin de France, zatímco pod značkou Bonaguil mohou ponechat již stabilní styl a rukopis a apelaci Lot.
Soturac je název vesničky, kde se doména přímo nachází.